大金湖旅游区包含了金湖、上清溪、状元岩、罗汉山、泰宁古城五大景区，于2005年2月11日成为联合国教科文组织评定的“泰宁世界地质公园”的核心组成部分，成为继武夷山“双世遗”之后又一个入主世界级别的福建旅游景区。而且，大金湖是同时拥有五块国家级牌子的旅游景区，包括国家重点风景名胜区、国家AAAAA级旅游区、国家地质公园、国家重点文物保护单位、国家森林公园。

水漈瀑布

又称白水漈瀑布。瀑布分为两层，间距百余米，上为斜漈瀑布，下为水漈瀑布，远眺似白练悬空，是金湖最大的

瀑布。它发源于泰宁第二高峰——峨嵋峰的九栋岭，在两山对峙间，石峡中开，流水奔突而下，汇聚沿途的小溪、山泉注入金湖，百米之外便能听到瀑布轰雷般的响声。每当雨过天晴，瀑布周围雾气腾腾，在阳光的照耀下，还可以看到一道彩虹悬挂其中，光芒四射，蔚为壮观。

赤壁丹崖

宽约500多米，高约100米，壁面寸草不生，如城垒突兀，倒影红透湖水，因此巧借古之“赤壁”的名声，直呼其为大赤壁。碧水丹山，斐绿叠丹。虽没有“乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪”的景象，但绿水浩荡，丹崖壁立，斑斓绚丽，气度不凡，别有一番意境。

水上一线天

是金湖景区很有代表性的景点之一。岩危壁峭，合掌双峰相互挤扎，湖水上涨浸过山腰，形成深绿色的狭长水巷，只容一只小般擦崖而过。峭壁竦立间突出的五道石棱，人称五马落槽。峭壁上长满各类花草，其中有石兰、吊兰和还魂草等，还有两股飞泉由上而下直泻深潭，响声铮铮然，更显得潭色如碧。幽谷迷律俗称“二线天”，旧称二十四溪，是指弯弯曲曲二十四弯的意思。水道长2千米左右，两岸悬崖峭壁，花草攀崖，修竹成林，禽鸟时现。船只在幽静的峡谷中左弯右转，给人以峰回路转、扑朔迷离的感觉，因此雅称为幽谷迷津。尽头有块岩石挡住去路，看似船只进不了，其实可以进去，可谓“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”。船只沿石壁擦过，有一块圆溜溜的巨石，在两边水中各映出一线；仰望，则形成一个弧形，便是“水上二线天”。

泰宁县因气候原因，地方菜肴口味金溪上游偏重、偏辣、金溪下游偏淡，淳香浓厚，地方特色菜有“金湖鱼头”、“鲤鱼粉丝”、“酸菜小笋”、“农家豆腐”、“鳡鱼”、“腌肉香菇”、“红烧狗肉”、“清蒸桂鱼”、“清炖鲶鱼”等。各宾馆、酒家均可提供具有浓郁地方特色的菜肴，同时，各宾馆根据各店特色推出食用菌系列、鱼系列、药膳滋补系列、豆腐系列、素菜系列、野菜系列等五个系列的菜肴。泰宁民间风味小吃历史悠久、种类繁多、丰富多彩，至今仍在我县广阔城乡久传不衰，深受广大群众喜爱的风味小吃有五十余种。其中较具有地方特色的有“碧玉卷”（俗名叫“韭菜糍”，原料为纯真大米和碧绿的韭菜，烙成薄饼，卷入香菇、鲜笋丝等馅料，煎成筒状，油软润滑，色香味俱佳）、“状元糍”（又叫糯米糍，用质地纯正的糯米作原料，搓成乒乓球大小的糍团，用黄豆粉、花生粉、芝麻等作佐料，吃法多种多样）、“暖菇包”（用鼠曲草和米浆为原料，包入鲜笋丝、腊肉、豆腐干等馅料，蒸熟即可食，每年春社<农历二月初四>家家户户做来敬土地神，祈求五谷丰登）、“仙草糕”（用鲜仙草和食米为原料，煮成碧绿色的浓糊，待冷却凝固后切成方块，趁热食之，软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消），其余的还有“白条鱼”、“尚书酒”、“馅心馒头”“乌株粳米糍”等等，我县各小吃店均可提供泰宁特色小吃。

暖菇包子

又称包糍 暖菇，学名叫鼠曲草，又叫佛耳草，初春生长于田野，性温味甘，早春采摘后洗净晒干，芳香扑鼻，有化痰止咳及强肾益筋之功效。泰宁民间每年在“春社”这一天，农村家家户户做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷丰登。远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。暖菇包的制作因方法不同，有包子和包糍之分。泰宁的龙湖、黄厝、与三地等农村，盛行做包糍，包糍是用碾碎暖菇粉与炊熟的米饭(六成糯米、四成食米)舂打成糍，切块、捏成筒状，放馅(以腊肉、香菇、鲜笋、虾米、薤子，再配上辣椒等佐料炒熟)两边合拢捏紧，蒸熟即成。其余的乡村则盛行做暖菇包子，先将食米、糯米浸泡后，加上刚采摘的暖菇，磨成米浆，装入布袋里砸去多余水份后，入热锅煮成糊团，再将糊团搓成一小块，做成锅状，填入馅料，封口后装入蒸笼蒸熟即为暖菇包子。

鼠曲草

鼠曲草生长在河畔，山坡，地角，清明前后特别繁盛。你也可以叫它清明菜的，它可是好脾气，不会记较的。

名字只是代号，皇帝和叫花子，不都只是一个称谓吗？功用仅在于区分某甲非某乙。清明菜铺满河畔，与白茅，铁纤草，笔筒草友好相处。它先是一星半点拱出地面，象汪洋中的一个个孤岛。叶片一点点伸展，茎一节节挺进，终于蔓延成燎原之势。清明菜全身被茸毛，丝绸般柔滑。黄色的小花攒成团，象一群闹喳喳的小姑娘，挤在门后，好奇地向外张望。清明菜很难发育顺畅，嫩叶还未舒展开，便被掐下，成为果腹的菜肴。掐去嫩尖的地方又发出更多的枝桠。所以清明菜几乎都是匍匐在地，一株草就是一大蔸。长满清明菜的河畔，绿水环绕，芭茅覆盖着沙洲，淡薄的青雾罩着河堤，城市，桥。清明菜上总是沾满了露水，那晶莹的水珠，谁说不是具有魔法的水晶球呢？

风味小吃

碧玉卷：以大米和韭菜为原料，磨成浆，用油烙成薄饼，卷入香菇、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料，煎成筒状，油软润滑，色香味俱佳。有“报春淑女收画卷”之说。

仙草糕：泰宁俗称凉粉。用米粉配仙草加井水在锅里煮沸，冷冻结块而成。夏季吃凉粉可降温防暑，清热解毒，祛病消灾。有“翡翠西施伴仙草”之说。

尚书酒：泰宁俗称酒酿。相传是南宋状元邹应龙在朝廷担任户部、工部和礼部尚书时，从宫廷带回秘方，结合地方酿酒工艺制做而成。尚书酒色泽淡黄，纯清透明，醇和可口，营养价值高，有益身体健康。有“营养金汤秘方酿”之说。

白条鱼：金湖特产，数量众多。沾上椒盐、薯粉，用烫油炸，味香酥脆，配以酱油、香醋、蒜泥为佐料，味道好极了！有“金包银鱼柳成串”之说。

舂糍粑：俗话说：“民以食为天”。泱泱中华大国以“食文化”而饮誉天下。泰宁人每逢婚丧酒宴，少不了要舂糍粑，为酒宴“垫底”，俗称“饱料”。泰宁自古少面粉，食品就在“米”上做文章。糍粑制作方法是：先将淘洗浸透的糯米（或粳米）用大蒸笼蒸熟，然后倒入石臼中舂烂成糍，取出捏制成各种形状的糍粑并点上小红点。如用糯米可做成糯米糍、状元糍等。用粳米可做成白果、丸子、清明糍、上元糍、乌楮粳米糍等。做糍的过程中，一家老少乐融融，全族上下喜滋滋。人们品尝美食，觥筹交错，一派喜庆景象。有“白面书生状元红”之说。

鱼类特产

大金湖盛产各类天然淡水鱼，如鳡鱼、金湖白鱼、银鱼、鱼条、鱼片、翘嘴鱼、桂鱼、鲤鱼、黄安等十几个品牌。