吐鲁番最有名气的地方，也是该地区惟一的4A级景点。在火焰山峡谷里的整条山沟长约8公里，东西宽约2公里，里面住有维吾尔、回、汉族6000多人。连片的葡萄园里遮天蔽日全是层叠的葡萄架。吐鲁番已有两千多年种植葡萄的历史。地势低、气温高、降雨少、日夜温差大的气候，十分适合葡萄的生长，亦因日照时间长，葡萄可积存大量糖份，因此它成为中国最大的葡萄产地，上产上佳的葡萄品种，年产量超过40万吨，占全国总产量三分之一，售卖葡萄所得的收入占当地人总收入的百分之六十。葡萄毫无疑问成为吐鲁番的同义词。

山坡上是一座座土黄色的“荫房”。每年光葡萄干就可产300多吨。葡萄沟盛产马奶子、红葡萄、梭梭葡萄、喀什哈尔、庶早晶等上等葡萄，当中最驰名的是无核白葡萄。它皮薄肉脆、汁多味甜，适合制成葡萄干和葡萄酒，在国际市场上被冠以“中国绿珍珠”的美誉。人工引来的天山雪水流贯其间，各种果树点缀其中。盛夏走进沟里，浓荫蔽日、小桥流水，顿感凉意透心，眼见铺天盖地的葡萄，晶莹剔透、光滑饱满，实在是一处避暑的好地方。

一道两米多高的宽大葡萄长廊向前伸展着，两边可休息就餐和品尝各种葡萄干。在沟内吃饭的游客往往能免费吃到刚从枝头摘下最新鲜的葡萄和瓜果。走进去只需付上少许的钱，你就可以自己动手采摘和品尝到桑葚、杏子、梨、葡萄等瓜果。这里葡萄酒坊酿出的葡萄酒酸甜可口，在其他地区可不容易买到。想欣赏葡萄架下的维族歌舞表演，只要付费20元左右就行了。头顶上的葡萄长廊会从现在的200米长扩展到6公里，整个景区将大大延长人们的停留时间，葡萄沟会更加风光。路边平顶透光、造型独特的葡萄荫房也很值得你走近瞧瞧。荫房中，天然的热风和骄阳会从屋顶、墙上的蜂窝小洞中流过，一串串新鲜饱满的葡萄因此风干成了甘甜的葡萄干。3斤鲜葡萄可以晾出1斤葡萄干。