大明湖，位于济南大明湖公园中，由济南众多泉水汇流而成，面积甚大。大明湖北岸的小沧浪亭西洞门的两旁，挂着清代大书法家铁保书写的一副对联：“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”。这副对联道出了济南柳、荷、湖、山辉映一体的独特风貌，成为游览济南的人争相欣赏的名句。大明湖是济南三大名胜之一，对于济南的风土人情有至关重要的影响。

大明湖一带历代建筑甚多，素有“一阁、三园、三楼、四祠、六岛、七桥、十亭”之说，所有建筑均建造精美，各具特色。

历下亭
历下亭位于明湖水面诸岛中最大的湖心小岛上，因处历山之下而得名。它四面临水，绿柳环绕，它挺拔端庄，古朴典雅，红柱青瓦，八角重檐，朱梁画栋，是一座轩昂古雅的木结构建筑。历下亭年代久远，几多变迁。唐天宝四年（公元745年），著名诗人杜甫曾与北海太守李邕饮宴于历下亭，并写下《陪李北海宴历下亭》诗。诗中“海右此亭古，济南名士多”一句被人广为传诵，历下亭也因此名扬天下。不过，当时的历下亭在五龙潭一带，唐朝末年就倾塌了。北宋以后，历下亭移建于今大明湖南岸，清康熙三十二年（公元1693年）才在湖心岛上重建。现在的历下亭虽几经整修，但基本上保持了清代原貌。亭中匾额“历下亭”三字，为清乾隆皇帝手书。亭北名士轩中，墙上嵌有杜甫、李邕的石刻画像及济南历代名人的画像，门前抱柱上刻有郭沫若撰写的对联：“杨柳春风万方极乐，芙渠秋月一片大明。”

北极阁

北极阁又名北极庙，坐落在大明湖北岸，又名北极庙、真武庙，是一座道教庙宇。北极阁建于元代至元十七年（公元1280年），明代永乐年间重修。庙宇建在7米多高的石砌高台上，由前后殿、钟鼓楼、东西配房组成。正殿内供奉北方水神真武帝君像，像旁有龟蛇二将、四天君塑像，均栩栩如生，口目传神。正殿两侧壁上绘有关于真武修炼成仙的壁画，具有极高艺术价值。后殿名启圣殿，供奉着真武父母的塑像。

园中之园——铁公祠
铁公祠坐落在大明湖北岸西端，建于清乾隆五十七年（公元1792年），是为纪念明代兵部尚书、山东参政铁铉而建。明建文帝时，燕王朱棣南下夺权，攻至济南，铁铉率军民坚守，屡挫燕王。朱棣攻下南京，自立为帝后，铁铉终因兵微将寡，被俘牺牲。后人敬其英烈，立祠祀之。铁公祠是一民族式庭院，占地6000余平方米，由曲廊、三间祠堂和一座“湖山一览楼”组成。园内杨柳垂荫，藤萝攀缘，院外南临一湖碧水，北枕幽密松林，环境清幽旷远，建筑古朴典雅，其中小沧浪亭更是独具秀色。著名对联：“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”就镶嵌在这里。刘鹗《老残游记》中曾写道，在铁公祠前看大明湖，可见千佛山之倒影。但近几十年来，由于空气和湖水受到污染，这一奇景一直没有再现。直到最近两年，经过市政府坚持不懈地治理大气、湖水污染，佛山倒影才又得以重现。游人如果在风和日丽的日子游览大明湖，偶尔能欣赏到这一奇观。

汇波楼
汇波楼位于大明湖东北岸北水门之上。北水门为曾巩任齐州知州时，于宋神宗熙宁五年（公元1072年）所建，是济南唯一的北城门，既可设闸泄水、防水，又可通舟楫。明洪武四年（公元1371年）修建新城墙时，在北水门上建了一座两层高的城楼，因城内诸泉水汇流入大明湖，再经北水门流出城外，故命名为汇波楼。汇波楼建成后，成为人们登临游览，集宴赋诗的好去处，历代文人墨客多有题咏。解放前，汇波楼毁于战火。1982年，市政府在原址重建。新楼基本保持原貌，为重檐两层城楼式建筑，气势宏伟。登汇波楼，北可眺望鹊、华两山秀色，南可俯看明湖美景，夕阳西下时，更可领略到济南八景之一汇波晚照的壮丽景象。

小沧浪
小沧浪位于铁公祠旁，是一处具有江南风格的小园林。始建于清乾隆五十七年（公元1792年），由小沧浪亭、曲廊、荷池等组成，因系效法苏州沧浪亭风格修建，且规模较小，故取名小沧浪。曲廊沿湖而建，湖水穿渠引入荷池，池边建有八角形的小沧浪亭，整组建筑布局奇巧新雅，境界超凡脱俗。小沧浪国门两旁，镌有清大刘凤诰描绘济南风光的著名对联“四面荷花三面柳，一城山色半城湖。”为清代书法家铁保所书。

 

遐园

遐园坐落在大明湖南岸，为清宣统元年（公元1909年）山东提学使罗王钧创办山东图书馆时所建，原为山东图书馆的一部分，后分开划归大明湖公园。遐园布局设计均仿照浙江宁波著名藏书楼天一阁的格式，四周曲廊相连。建成后因景致清雅，藏书丰富，在当时颇负盛名，有“南阁（天一阁）北园（遐园）”之誉。园内假山突兀，花木扶疏，山石嶙峋，游廊迂回，亭台巧置，有读书堂、明漪舫、浩然亭等建筑，均造型巧妙，古朴典雅，被誉为“济南第一标准庭院”。另外，园内西北角长廊壁上还嵌有岳飞手书的诸葛亮《前后出师表》石刻。

超然楼

“超然致远”是大明湖扩建新区八景之一，周遭其他景点还有牌坊、遐园、稼轩祠、铁公祠、历下亭、北极庙、南丰祠、汇波楼、明昌钟亭、明湖宝鼎、曾公画壁、湖心百米大型喷泉等，此次恢复重建的超然楼，是一座钢筋混凝土仿木结构楼阁式建筑，建筑面积5673平方米。楼体坐落在宽大的汉白玉台基上，顶覆铜瓦，古朴典雅，上下7层，高51.7米。楼内汇集泉城揽胜、济南八景等木雕作品和鲲鹏展翅、万马奔腾、龙吐九鲤等根雕作品，以及大明湖八景绘画作品。楼内有电梯直达观景台，游人登高望远，泉城美景一览无余。

大明湖有4个门，主要出入口为南门。
南门
乘坐公交11、41、K54、K95、K98、K109至大明湖站下车即可。
西南门
乘坐公交11、41、66、K54、K91、K95、K98至大明湖西南门站下车即可。或乘坐公交K109至大明湖西南门（路口东）站下车即可。
北门
乘坐公交6、30、33、45、83、118、122、BRT5、K53、K122至大明湖北门站下车即可。
东门
乘坐公交14、30、31、36、41、45、46、83、106、118、122、201、BRT5、K53、K122至大明湖东门站下车即可。

碧筒饮

碧筒饮是中国古代情醇典雅之酒文化中的一枝奇葩。古人用荷叶为酒杯饮酒的一种传统的习俗，当时称之为“碧筒饮”，而碧筒饮的发明者正是济南人。“碧筒饮”始于魏晋，盛于唐宋。白居易就有的“疏索柳花怨，寂寞荷叶杯”；戴叔伦也有的“茶烹松火红，酒吸荷叶绿”的诗句，都谈到个中滋味。在宋代，这种“碧筒饮”似乎更为普遍。宋人林洪在《山家清供》中，将用荷叶饮酒称之为“碧筒酒”，以为“暑月泛舟，风薰日炽，畅饮碧筒，真佳适也”。大诗人苏东坡，对此道更是情有独钟。他不但在杭州做官时常邀集朋友作“碧筒饮”，而且被贬谪到广东海南时，也把此风带了过去，使得向有吃“荷叶饭”风俗的广东人，又增加了一种“荷叶酒”。据说后来他穷得连家里的酒器都出卖了，唯独一件酒器没有卖，那就是象征文士风流的“荷叶杯”。

碧筒饮别有一番意趣，饮者既可闻到醇美的酒香，又可吸到清新的荷花的芳香，酒还未饮，人却已经“醉”了。它不仅让人们领略到夏日荷塘美色、旖旎风光，更感受到荷莲文化、饮食文化的内蕴深厚，因而博得历代文人名士的喜爱，成为古人一种独特的消夏生活方式。宋代大诗人苏东坡曾有诗记其趣，言“碧筒时作象鼻弯，白酒微带荷心苦”。

香脆荷花瓣/荷花粥

花卉不仅具有沁人心脾的芳香与赏心悦目的色彩，使人得到美的享受。有些花，花蕾和花粉食用之后还能调节人的神经系统，促进血液循环，改善心肌功能，提高肌体免疫能力，起到治病，健身，美容和延年益寿等效果。花卉入馔，能烹制出色彩绚丽，清香四溢，风味独特的莱肴。花卉入粥，自古以来就是养生保健，美容肌肤的上品。荷花粥：取荷花末25g（鲜荷花瓣阴干后研细威末），粳米100g。将粳米淘洗干净后加适量清水煮粥，粥熟后将荷花末加入，再煮2分钟待温热服。此粥具有清暑热，散瘀血，美容养颜之功效。常服本粥能起到驻颜益色，祛病延年的作用。香脆荷花瓣：将荷花瓣过油炸至嫩黄，摆盘。蘸糖食用。口感外酥里嫩。

冰糖莲子羹

特选大明湖优质莲子芯，配以银耳加以烹制。莲子，是一种药用和食用价值都很高的营养保健品原料，被誉为“莲中人参”。据《本草纲目》记载：莲子补中养神，益气力，除百疾，久服轻身，耐老，不饥，延年，益心肾，固精气，强筋骨，利耳目，补虚损，能祛火解毒，只腹泻胎滑，少儿热泻，反胃吐食等。银耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、脂肪、粗纤维等成分，具有清肺热、益脾胃、润肌肤的功效。适用于肺热咳嗽、皮肤干裂、胃肠燥热、血管硬化、高血压等症。由于银耳含有一种类似于阿拉伯树胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用，经常服食银耳，即可使皮下组织丰满，令皮肤细腻具有弹性，又是美容、清肺之佳品。

奶汤蒲菜

奶汤蒲菜是以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料，配有苔菜花、冬菇，加奶汤烹制而成。奶汤味道醇厚，洁白，蒲菜脆嫩，历来被人们誉为济南第一汤菜。

湖菜鸡块
湖菜指旧时济南大明湖所产之茭白、蒲菜、白莲藕、莲子、白荷花。茭白是水声植物菰的嫩茎，其质地嫩脆，营养丰富。蒲菜乃香蒲之嫩芽，其形似菱，其味似笋。荷亦称莲。其茎（藕）、果（莲子）、花（荷花）、叶（荷叶）在济南菜中占有很重要地位。藕有七孔，肉白味甘。莲子，莲房中所出，去其皮可食。

湖菜鸡块集大明湖名蔬于一体，配以鸡脯肉，佐以精盐、酱油、葱椒绍酒、味精、葱、姜、蒜等调味，构思新奇，制作精细，鲜嫩爽口，清香不腻，是时令很强的名肴。

糖醋鲤鱼
中华民族的母亲河——黄河流经济南，河中所产鲤鱼——黄河鲤鱼又称龙门鲤。其个体肥大，体色艳丽，肉味纯正，鲜嫩肥美，为众多鲤鱼品种中的珍品。制作方法是将初加工好的鲤鱼，两面打上百叶花刀，稍加盐腌渍，挂上湿淀粉糊，入油炸至金黄色并呈弓形，取出，将鱼摆在盘中，浇上用白糖、醋、酱油、清汤、葱末、姜末、蒜末、湿淀粉、花生油炒制而成的糖醋汁，使其形似"鲤鱼跳龙门"。入口后外焦里嫩，酸甜微咸，蒜香浓郁。另外，按照传统习惯，吃完鱼肉后，还可将鱼头及余汁做一碗"砸鱼汤"，此汤香气扑鼻，酸、甜、香、咸、辣五味调味，清口润肠。